Depois que descobri que não posso comer glúten e leite, as sobremesas que posso comer ficaram bem limitadas.
Foi então que a sogra da minha irmã gêmea, Dona Jacy, nos ensinou uma receita de cuscuz sem leite, feita à base de água filtrada.
Desde então, essa passou a ser a minha sobremesa favorita, pois eu amo coco.
Vamos a receita?
INGREDIENTES:
1 pacote de tapioca granulada;
2 pacotes de coco ralado (eu uso o flocado);
1 vidro de 500 ml de leite de coco;
700 ml de água filtrada;
10 colheres de açúcar (eu uso demerara);
Leite condensado (opcional).
- O leite condensado eu disponibilizo para as pessoas não intolerantes colocarem por cima do cuscuz, depois de pronto.
MODO DE FAZER:
Em um refratário:
- misture os ingredientes secos (tapioca, açúcar, 1 pacote de coco ralado);
- acrescente 700 ml de água filtrada, misture bem;
- acrescente o vidro de leite de coco (500 ml) e continue misturando.
- depois que formar uma textura de mingau, polvilhe por cima o segundo pacote de coco ralado.
- leve a geladeira por no mínimo 1 hora e, prontinho, já pode saborear essa delícia!
Sugestão! Ao servir, deixe ao lado o leite condensado para quem quiser colocar por cima da sobremesa.
Viram só?! Cuscuz é uma sobremesa fácil de fazer, além de ser muito gostosa!
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(Publicado por Letícia Miranda Medeiros, em 19/09/2026).