O lanchinho do meio da manhã ou da tarde para quem é celíaco (alérgico a glúten) e está fora de casa é um desafio à parte.

No trabalho tem aquele cafezinho com rosquinhas ou biscoito cream-cracker, cheios de glúten!!! Não posso!!!

Uma opção saudável e prática para celíacos é a tapioca granulada com café.

Esta dica foi a colega de trabalho, Elza Coelho, quem me deu. Ela não é celíaca, mas após uma viagem de férias para o nordeste brasileiro ela passou a usar a tapioca com café.

Na hora do intervalo, aproximei-me dela e perguntei: “Que pó branco é esse que vira mingau?(rsrsrs)” Ela me explicou e, desde então, tenho sempre comigo esse “truque” para quando bate aquela fominha entre as refeições.

Anota aí os ingredientes:

• tapioca granulada (aquela usada para fazer o cuscuz branco);
• café já pronto, adoçado à gosto.

Modo de fazer:

• Encha o copo/xícara com o café quente;
• Despeje a tapioca granulada de modo que o café a cubra;
• Mecha bem até formar um mingau e a tapioca amolecer.

Consumir na hora.

A aparência é feia. Eu sei. Mas você deve experimentar e ver se é agradável ao seu paladar. O gosto é de café.

Alimenta e te deixa saciado até a próxima refeição.

Tenho sempre um potinho na bolsa, já com uma colherzinha dentro para quando tiver um café disponível eu poder preparar a tapioca e me alimentar sem glúten.

Já me salvou em viagem de avião. O lanche que eles servem tem glúten, então pedi um café e resolvi meu problema.

Obs: Em viagens internacionais, temos direito à refeição especial. Solicitar com antecedência.

Espero que gostem tanto quanto eu. 😉

Inscreva-se no nosso canal do YouTube: BAGAGEM COMPARTILHADA. Nós agradecemos muito.😊

Visite nossas redes sociais para conhecer nosso trabalho. Clique AQUI

Deixe suas impressões e comentários no Instagram do Bagagem Compartilhada

(por Patrícia Miranda Medeiros Sardinha, em 29/05/2019)

Você pode gostar também:

• Iogurte de Chia com Leite de Coco — cremoso, leve e saudável
• Lanche Sem Glúten para Levar na Bolsa: opções saudáveis e práticas
• Além dos 2 Litros de Água: Por que me Apaixonei pelo Mundo dos Chás
• A Famosa Receita de Pão de Tapioca da Ana Dantas (Sem Glúten e Deliciosa)
• Acabou o Ovo? Aprenda a Fazer este Bolo de Maçã Sem Glúten e Sem Leite!