Vou te ensinar uma receita de biscoito com textura leve e macia, além de deliciosa!

Se você tem vontade de comer um biscoito gostoso, mas tem alergia ou intolerância à farinha de trigo e ao leite, essa delícia de coco é para você!
Quem me apresentou esta receita e fez os biscoitos da foto foi o meu esposo Ricardo Pena!

Essa receita cai bem com café e é bem fácil de fazer! Aproveite, faça e compartilhe!

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar demerara
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
2 claras de ovo
2 xícaras de coco ralado em flocos (sem açúcar)

MODO DE PREPARAR
Bata as claras de ovo até ficarem em neve.
Adicione o açúcar pouco a pouco e continue batendo até ficar cremoso.
Junte a baunilha, a pitada de sal e o coco ralado e misture com uma espátula.

Unte um tabuleiro de forno (use manteiga ou margarina e fubá ou farinha multiuso sem glúten).
Coloque no tabuleiro porções da mistura (use duas colheres de sopa para modelar em forma de bolinho).
Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até começar a dourar.
Rende aproximadamente 35 biscoitinhos (dependendo do tamanho dos “bolinhos” que você fizer).

DICAS:
1) Se a massa do biscoito estiver muito mole, acrescente um pouco mais de coco ralado.
2) No tabuleiro, os “bolinhos” devem ficar afastados pelo menos 3cm dos outros.

O resultado está na foto abaixo:

O cheirinho dos biscoitos assando é inebriante! A casa fica perfumada!
O sabor e a textura são peculiares. Você precisa fazer e provar.
Conte para gente o que achou dessa receita.

O Segredo Dos Biscoitos Gourmet – https://kiwify.app/fNHcVJP?afid=u1jGxJ41

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(por Letícia Miranda Medeiros, em 18 de fevereiro de 2024).

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