Depois que descobri que sou celíaca, meu café da manhã ficou comprometido. Acostumada com biscoitos e pão. O que comer para começar o dia?!

Foi então que achei essa receita de tapioca com banana e ovo que é uma delícia e me sustenta para começar o dia de trabalho.

Fácil de fazer!! Fica pronta enquanto sai o café.  Apenas 10 minutinhos.

Ótima pedida para o café da manhã e/ou lanche da tarde.

 

CREPIOCA DE BANANA

Em um prato fundo:

Bater:

1 OVO

 

Amassar:

1 BANANA (eu uso a banana d’água)

Acrescentar:

1 pitada de SAL

1 colher de chá de CHIA (opcional)

1 colher de chá de  LINHAÇA (opcional)

4 colheres  de sopa de massa pronta para TAPIOCA

Misturar tudo com garfo

Levar à frigideira antiaderente untada com apenas um fio de azeite.

Deixar dourar dos dois lados.

Recheio opcional: Mel com canela ou geléia

Serve uma (1) pessoa.

Bom apetite!

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